忘れちゃうメモ– category –

【水っぽい野菜は、1％の塩冷凍保存する【きゅうり・大根・たまねぎ・にんじん・キャベツ etc.】】 野菜は冷凍すると、細胞が壊れて、味が染み込みやすくなります。 スープや鍋など、火を通す料理に使う場合は、大抵のものは、特に気にすることなく冷凍で...