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目次
材料【炊飯器で炊いちゃう簡単おでん】
- 大根 半分
- 練り物（ごぼう天など好きな具材） 適量
- たこ足 適量
- 水1000ml
- 昆布 10センチ角2枚
- 卵 4個
- 和風だし１〜２袋
- 白だし 100ml
- 和辛子 適量
- 塩、みりん適量。
作り方【炊飯器で炊いちゃう簡単おでん】
STEP
昆布出汁を取る
水と昆布入れて、炊飯器保温で1時間おく。昆布を取り出し、食べやすい大きさに細く切って、結んだりして、戻す。
STEP
下茹で
その間に、大根と水を入れて中火にかける。沸騰したら卵を冷蔵庫から出してそっと入れて、弱火にして3分で止める。卵を取り出し、練り物をお湯の中に入れて、30秒くらいしたらザルに上げておく。ゆで卵と下茹で完了。
STEP
好みの和風出しを加え、白だし100mlを入れて、ゆで卵以外の材料を入れて、早だきの炊飯器のスイッチを入れる。
STEP
炊き上がったら、味を見て、ぼやけていたら塩を、甘みが欲しければみりんで味を整える。
出来上がったら、味を見て、ぼやけていたら塩を、甘みが欲しければみりんで味を整える。
練り物などからも塩分が出るので、種類や量によって味が変わるので、味見をしてから整える。
STEP
ゆで卵を入れる。大根の硬さを確認して、硬ければ、別鍋で火をいれる
時間がある時は、保温温度を上げてさらに、時間をおく。
STEP
食べるときは和辛子をつけながら食べる。
まとめ【炊飯器で炊いちゃう簡単おでん】
朝に大きめの鍋にお湯を沸かして、大根と練り物をその中にザブンと入れて、炊飯器に水と調味料、残りの材料を入れ、油通した裁量も全部入れて、普通炊飯のスイッチON。そのまま出かける時があります。帰ってきてからゆで卵を作って、出汁の味を整えて夕飯にします。
繊細な方向きの料理ではありませんが、タコが入っていると大抵美味しくなります。
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