食事法（年代別）– category –

【糖質で太ると言われる２つのこと【過剰摂取・食後高血糖】】 糖質は、主に食品中の炭水化物に含まれる三大栄養素の一つです。 炭水化物は消化酵素によって分解され、体内でブドウ糖となり、エネルギー源として使われます。糖質は1グラムあたり4キロカロ...

【菊芋にも含まれているイヌリンって何？【食後高血糖を改善したい50代60代へ】】 イヌリンは、植物の根や塊状茎、根茎に存在する多糖類の一種です。 イヌリンは、菊芋の他にも、チコリー根、アーティチョーク、ジャガイモ、タロイモ、カリフラワー、玉ね...

【手術を決めた時【白板症→手術決断→舌がん判明し入院中の気持ち】】 いつもと明らかに違うので、癌だろうと予測していた 白板症からがんになりやすいと歯医者さんに言われて、経過観察として事前に通っていたこともあり、常に気にしていたことで想定内で...

オートファジーが活性化して働くことで、脂肪細胞が脂肪を蓄えられなくなり、体の脂肪が減少します。この「オートファジーの活性化」を導くのがオートファジーダイエットです。 【オートファジーダイエットと16時間断食とは違うの？】 一般的に「オートフ...

【乳化とは【コーヒーなどの飲み物にMCTオイルやギーを入れて攪拌させる】】 水分であるコーヒーなどの飲み物とMCTやギーなどの脂質を、空気を含ませ混ぜ合わせてることで、本来混ざらない性質のものが均一に混ざった状態のことを乳化と言います。 料理を...

【MCTオイル入りコーヒーの作り方】 材料は２つ MCTオイル（小さじ1〜大さじ５） ブラックコーヒー（一杯分） しっかり攪拌して、乳化させた方が美味しいです。 私はブレンダーを使います。100均に電池のブレンダーで混ぜたものは、乳化まではなかなか難し...

単身赴任になった家族が、太りました。「疲れて自炊は無理。楽にできる方法で、もとに戻して」との要望。まずは、午前中のお菓子や甘いペットボトル飲料をやめるために、粉末MCTバターコーヒーを使ってみました。忙しくてご飯支度をしたくない一人暮らしの...

【ハーバード式ファイトケミカルスープ【ダイエットにもなるトマトが入らない人気の野菜スープレシピ】】 抗酸化作用あり健康増進に役立つと注目されているファイトケミカルがたっぷり含まれているスープで、免疫力をたかめたい人におすすめのレシピです。...

【お米から離乳食（介護食）のお粥の作り方【水どのくらい入れるの？】】 おかゆの種類米：水の量10倍粥1：107倍粥1：75倍粥1：5軟飯1：2おかゆの種類と米と水の関係 【お米から離乳食（介護食）のお粥の作り方【何分火にかけるの？】】 研いだお米は30分...

【ご飯から離乳食（介護食）のお粥の作り方【水どのくらい入れるの？】】 おかゆの種類ご飯：水の量10倍粥1：57倍粥1：35倍粥1：2軟飯1：1/2おかゆを作る時のご飯と水の割合 【ご飯から離乳食（介護食）のお粥の作り方【何分火にかけるの？】】 材料を入れ...

【おかゆの柔らかさの目安【離乳食（介護食）】】 おかゆの種類おかゆの柔らかさの目安10倍粥（米1に対して水10）ごっくんと飲めるくらいのお粥。7倍粥（米1に対して水7）舌で潰せるくらいのお粥。5倍粥（米1に対して水5）歯茎で潰せるくらいのお粥。軟飯...

入院中（１〜９日）の食事と退院前の栄養指導を参考に、ひと月くらい続く流動食生活に入りました。 【退院後に食べていた流動食【舌がんによる舌部分切除後１0日目〜ひと月】】 栄養補給に用いた市販品【舌がんの退院後の流動食】 処方されたエネルギーの...