大失敗！鰹節のおかゆの作り方と糖質とカロリー【舌にやさしい飲む流動食】

大失敗！鰹節のおかゆの作り方【舌にやさしい飲む流動食】

1/2合の米（糖質57.8g、カロリー257kcal）に、10倍のg重さの鰹出汁や水分を加えて40分、吹きこぼれに注意しながら五分粥（十倍粥）を炊きます。
3回分のお粥ができます。

出汁を取った鰹節もお粥に入れて、好みの濃度にするため出汁や水を入れながらブレンダーで撹拌。

鰹節がブレンダーに絡みついてきて、嫌な予感…

そうです。鰹節は粉状でないと舌にも絡みついて、舌の病気で流動食を摂っている私にとって良くありませんでした。
舌が汚れる。絡みついて取れない。舌は麻痺している箇所が多いので見ないと汚れが取れない。きれいにしたつもりでも、麻痺していた奥の方に溜まっていて、次の日に出てくる始末…大失敗です。

味はものすごく美味しいのです。お好み焼きにつかい粉の鰹節でやれば良かったです。

お粥の種類についての詳しい説明は、こちらを読んでください。

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鰹節のおかゆの糖質とカロリー【舌にやさしい飲む流動食】

カロリーは85.7kcal、糖質19.26g

作ったおかゆは3回分なので、カロリーは85.7kcal、糖質19.26gです。

まとめー鰹節のおかゆの作り方と糖質とカロリー【舌にやさしい飲む流動食】

とても美味しいお粥ができました。やはり、鰹節で出汁を取ると、顆粒の出汁より美味しいです。

残念だったのが鰹節…

嫌な予感は的中しまして、動かせない舌に鰹節が絡み付いてきて、食後の歯磨きに苦労しました。

大失敗です。舌が完全に動かせるようになるまでは、鰹で出汁を取って、鰹節はいれませんでした。
毎日食べるお粥は鰹や昆布など出汁を変えると美味しいです。

料亭の上品なお料理を食べている気分です。

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