栗原はるみさんのクリーミーポテトサラダのレシピ

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材料【栗原はるみさんのクリーミーポテトサラダのレシピ】

材料(四人分)(糖質は全体で103.4g、一人分約26g)

  • 新じゃがいも3〜4個500g (ゆで糖質73g)
  • 生クリームカップ1/2~3/4 (100g糖質2.7g)
  • コンビーフ缶詰 1/2缶40g (糖質0.7g)
  • グリンピース カップ1強正味150g (26.3g)
  • バター20g (糖質0g)
  • 塩こしょう (黒胡椒1g糖質0.7g)

✳︎一人前270kcal塩分1g

作り方【栗原はるみさんのクリーミーポテトサラダのレシピ】

STEP
ジャガイモを茹でる

皮をむいたジャガイモを4つ割にして、水から茹でて沸騰したら弱火蓋をする10~15分柔らかくなったら茹で汁捨て、弱火にかけ水気を飛ばす。

【アイラップと電子レンジ】
皮をむいたジャガイモをを4つ割にして、アイラップに入れてアイラップに入れて口を軽く捻るだけにして、耐熱容器に入れてから3〜4分レンジにかける。足りなかったら時間を増やす。柔らかめにした方が潰しやすい。

STEP
滑らかになるまで潰す。

熱いうちに、マッシャーで潰す。

アイラップは袋にいれたまま、アイラップの上から潰します。

STEP
じゃがいもに生クリームとコンビーフを入れる

生クリームでコクを出す。カップ1/2~3/4いれ、コンビーフ缶1/2(40g)をほぐしてから入れる。

アイラップの中に他の材料や調味料をいれて揉んで混ぜます。

STEP
味を整える

塩こしょう。コンビーフ入れるとき塩気あるのでひかえめに。

STEP
グリーンピースを調理する

グリンピース、カップ1強正味150gを、塩を入れた熱湯で1〜2分茹でて、バター20gを入れたフライパンでさっと炒めて、塩こしょうで味を整える。

STEP
もりつけ

ポテトサラダを皿に盛り、周りにグリンピースを盛り付ける。

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まとめー【栗原はるみさんのクリーミーポテトサラダレシピ】

いつものマヨネーズのポテトサラダも美味しいですが、マッシュポテトのようなポテトサラダが美味しいです。

生クリームとコンビーフがあればできるので、簡単にできるところが魅力です。

二人家族だとこの量は多いのと、グリンピースが手に入りにくいので、冷凍の枝豆を使ったレシピの記事を書きましたので、よかったらのそいてみてください。

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