ラーメン屋さんみたいな煮卵の作り方【人気ブロガー山本ゆりさんのレシピ】

1. 鍋で作るときには、卵が潜るくらいの水に冷蔵庫から出したての卵を入れて、蓋をして火にかけます。
2. 沸騰したら蓋をとって、沸騰させた状態を維持できる状態まで火を弱め、3分半（自分の鍋と水量でお好きな硬さの時間）
3. 時間が来たらすぐに冷水につけて卵を冷やします。
4. 殻を剥き、アイラップに入れます。（アイラップじゃなくても、ビニールでもジープロックでも良いです。）

すぐに殻を剥けない時は、2分半沸騰させて、火を止めて、蓋をしないまま冷めるまでずっとほったらかしました。

ゆで卵は、2個までなら、同じく山本ゆりさんのレンジで作る方法で行います。なんせ、レンジにかけている間、その場から離れられるのが魅力です。

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• 醤油　大さじ２
• 砂糖　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 水　大さじ２
• ニンニク（チューブ）　５センチくらい絞り出す

空気を抜いて、冷蔵庫に入れます。

アイラップでなくても、ポリ袋、フリーザーパックなどお好みの袋でどうぞ。

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しっかり甘味つけてニンニク入れた方が、ラーメン屋さんの食欲そそるあの味に近づきます。