白菜のカロリーと糖質は?【ゆるい糖質制限ロカボに嬉しい食材】

目次

白菜のカロリーと糖質は?【ゆるい糖質制限ロカボに嬉しい食材】

生でも【白菜はゆるい糖質制限ロカボに嬉しい食材】

100gあたり エネルギー12cal 糖質0.4g

茹でても【白菜はゆるい糖質制限ロカボに嬉しい食材】

100gあたり エネルギー18cal 糖質1g

塩漬けでも【白菜はゆるい糖質制限ロカボに嬉しい食材】

100gあたり エネルギー17cal 糖質1.5g

白菜のお気に入りレシピ

白菜の中華風スープ

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中華風白菜の浅漬け 【NHKあさイチ 五十嵐美幸さん(中国料理店オーナーシェフ)のレシピ】

材料

  • 白菜 1/4(600gくらい)
  • 塩 小さじ 1/2
  • 煮干し 12本
  • 赤とうがらし 2本
  • 顆粒中華スープの素 大さじ1

作り方

  1. 白菜を削ぎ切りにする。(縦5cm横6cm)
  2. 全部の材料を、ポリ袋に入れて軽く混ぜ合わせて、冷蔵庫で半日以上置く。

白菜の浅漬けとトマトのマヨサラダ【NHKあさイチ 五十嵐美幸さん(中国料理店オーナーシェフ)のレシピ】

材料(2人前

  • トマト 1個
  • 白菜の浅漬け 150g
  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. トマトを乱切りする。
  2. 中華風白菜の浅漬けを加える。
  3. マヨネーズを入れて、混ぜ合わせる。

白菜の浅漬けの肉炒め【NHKあさイチ 五十嵐美幸さん(中国料理店オーナーシェフ)のレシピ】

材料(2人前)

  • 白菜の浅漬け 300g
  • 豚こま切れ肉 200g
  • さやいんげん 4本
  • ごま油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 煮干し 12匹(白菜の浅漬けに使用した)
  • 赤とうがらし 2本(白菜の浅漬けに使用した)

作り方

  1. インゲンを4cmに、豚肉一口に切る
  2. フライパンにごま油を入れ、浅漬けの赤とうがらしを加えて熱する。
  3. 中火で豚こま切れ肉とさやいんげんを炒める。
  4. 白菜の浅漬けと煮干しも加えて炒める。
  5. オイスターソースとしょうゆを入れ、水分がなくなるまでよく炒める。

まとめー白菜のカロリーと糖質は?【ゆるい糖質制限ロカボに嬉しい食材】

白菜(生)のカロリーと糖質は、100gあたり エネルギー12cal 糖質0.4g。
白菜(浅漬け)のカロリーと糖質は、100gあたり エネルギー17cal 糖質1.5g。

白菜は、糖質制限食の助けになる食材です。

カロリーが少なく、食物繊維が多いので、糖質がほとんどありません。

白菜は、そのまま鍋にするとクタッと柔らかいので、流動食を作る時は使い勝手がいいですが、浅漬けにしてから使うと、出汁が出て、歯応えも残ってとても美味しくので、ぜひためしてほしいです。

中華丼やあんかけの具に使う時にも浅漬けを使ってみてください。

白菜の浅漬け大好きです。

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