美味しくカロリーが取れる流動食・介護食のレシピ【ミックスジュース】

美味しい流動食・介護食のレシピ【ミックスジュース】

ミックスジュースの材料【流動食・介護食】

• バナナ 1本100g　エネルギー 93kcal、炭水化物21.4g、たんぱく質1.1g
• 牛乳 200g 　エネルギー122kcal、炭水化物9.6g、たんぱく質6.6g
• みかんの缶詰 150g　エネルギー87kcal、炭水化物20.7g、たんぱく質0.75g

ミックスジュースの作り方【流動食・介護食】

全部入れて、ミキサーにかけるか、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

濃度は、個人差があるので、好みにする。

嚥下障害があると、サラサラすぎると誤嚥の原因になる場合があるので、とろみの粉を用いたり、量が飲めなければ、牛乳を少なめにして、カロリーを上げるための粉飴やたんぱく質のプロテインなどを加えます。

流動食・介護食のミックスジュースのエネルギー・糖質・たんぱく質はどのくらいか？

ミックスジュースのエネルギーは302kcal、炭水化物は51.7g、たんぱく質は8.45gです。

※炭水化物の量を足しているので、食物繊維の分を引いていないので、これより低い数字になります。

このような、バナナジュースに好きな食材を加えたものは、美味しくて高カロリーで高たんぱく質の飲み物ができます。

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まとめー美味しくカロリーが取れる流動食・介護食のレシピ【ミックスジュース】

ミックスジュースは、ミックスジュースは、材料をミキサーかブレンダーで撹拌すると出来上がります。

ミックスジュースのエネルギーは302kcal、炭水化物は51.7g、たんぱく質は8.45gです。

粉飴やプロテインなどを加えて、さらにエネルギーの高い修道食としてとして活躍してくれます。

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