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目次
美味しい流動食・介護食のレシピ【ミックスジュース】
ミックスジュースの材料【流動食・介護食】
- バナナ 1本100g エネルギー 93kcal、炭水化物21.4g、たんぱく質1.1g
- 牛乳 200g エネルギー122kcal、炭水化物9.6g、たんぱく質6.6g
- みかんの缶詰 150g エネルギー87kcal、炭水化物20.7g、たんぱく質0.75g
ミックスジュースの作り方【流動食・介護食】
全部入れて、ミキサーにかけるか、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
濃度は、個人差があるので、好みにする。
嚥下障害があると、サラサラすぎると誤嚥の原因になる場合があるので、とろみの粉を用いたり、量が飲めなければ、牛乳を少なめにして、カロリーを上げるための粉飴やたんぱく質のプロテインなどを加えます。
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流動食・介護食のミックスジュースのエネルギー・糖質・たんぱく質はどのくらいか?
ミックスジュースのエネルギーは302kcal、炭水化物は51.7g、たんぱく質は8.45gです。
※炭水化物の量を足しているので、食物繊維の分を引いていないので、これより低い数字になります。
このような、バナナジュースに好きな食材を加えたものは、美味しくて高カロリーで高たんぱく質の飲み物ができます。
まとめー美味しくカロリーが取れる流動食・介護食のレシピ【ミックスジュース】
ミックスジュースは、ミックスジュースは、材料をミキサーかブレンダーで撹拌すると出来上がります。
ミックスジュースのエネルギーは302kcal、炭水化物は51.7g、たんぱく質は8.45gです。
粉飴やプロテインなどを加えて、さらにエネルギーの高い修道食としてとして活躍してくれます。
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