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菊芋にも含まれているイヌリンって何？【食後高血糖を改善したい50代60代へ】 イヌリンは、植物の根や塊状茎、根茎に存在する多糖類の一種です。 イヌリンは、菊芋の他にも、チコリー根、アーティチョーク、ジャガイモ、タロイモ、カリフラワー、玉ねぎな...

「お腹がすいた」と言われてから、さほど時間がかからず食べられるメニューです。 出来上がりまでの時間ーアイヌネギ（ギョウジャニンニク）のスープパスタ【時短メニュー】 パスタを茹でるお湯が沸く時間＋パスタの茹で時間 我が家では茹で時間７分のパス...

ハーバード式ファイトケミカルスープ【ダイエットにもなるトマトが入らない人気の野菜スープレシピ】 抗酸化作用あり健康増進に役立つと注目されているファイトケミカルがたっぷり含まれているスープで、免疫力をたかめたい人におすすめのレシピです。 材...

お米から離乳食（介護食）のお粥の作り方【水どのくらい入れるの？】 おかゆの種類米：水の量10倍粥1：107倍粥1：75倍粥1：5軟飯1：2おかゆの種類と米と水の関係 お米から離乳食（介護食）のお粥の作り方【何分火にかけるの？】 研いだお米は30分程度しっ...

ご飯から離乳食（介護食）のお粥の作り方【水どのくらい入れるの？】 おかゆの種類ご飯：水の量10倍粥1：57倍粥1：35倍粥1：2軟飯1：1/2おかゆを作る時のご飯と水の割合 ご飯から離乳食（介護食）のお粥の作り方【何分火にかけるの？】 材料を入れて、中火...

おかゆの柔らかさの目安【離乳食（介護食）】 おかゆの種類おかゆの柔らかさの目安10倍粥（米1に対して水10）ごっくんと飲めるくらいのお粥。7倍粥（米1に対して水7）舌で潰せるくらいのお粥。5倍粥（米1に対して水5）歯茎で潰せるくらいのお粥。軟飯（米1...

入院中（１〜９日）の食事と退院前の栄養指導を参考に、ひと月くらい続く流動食生活に入りました。 退院後に食べていた流動食【舌がんによる舌部分切除後１0日目〜ひと月】 栄養補給に用いた市販品【舌がんの退院後の流動食】 処方されたエネルギーの高い...

流動食とはどんな食事か【大人の流動食】 固形物やカスなどがなく、流動するものだけでできている飲むだけで食せる食べ物を言います。 「飲むだけ」なので、口や舌を動かさなくては喉の奥に運べないタイプのものは、流動食ではなくミキサー食の部類に入り...

病気入院中の病院の流動食の献立【舌がんで舌部分切除手術後〜退院までの食事】 乳製品飲むゼリー栄養補助食重湯具なしの味噌汁具なしのスープジュース だいたい、これらのものが出されました。全てに、軽くとろみがついていました。 舌がんによる舌の切除...

岩手県産の「はるか」とはどんなりんごか【冬恋・純情はるか】 イメージ画像 さぁ。りんごの季節がやってきました。 甘くてシャリシャリしたりんごが好きな人は、岩手の「はるか」を食べてみてください。後悔させませんよ〜。 二戸の産直で出会ってから虜...

流動食の足りないカロリーを補える粉飴（マルトデキストリン）とは？ 1970年代頃から腎臓病の患者のエネルギーの補給のため、粉飴は発売されました。今では、高齢者や、術後の患者、激しい運動途中で枯渇しそうな人のエネルギーの補給に、使われています。...

自分は必要なカロリーは？最低どのくらいとったらいいのか？【糖質制限でも流動食でも同じ】 健康的な食事とは、自分の代謝にあったエネルギー（カロリー）をとる食事です。ビタミンやミネラルなどの栄養も推奨されている数字に近づけたいです。 カロリー...