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おかゆと軟飯の違いは何？【離乳食や嚥下食】 ご飯を炊く時のお水の量の違いです。 軟飯は米と水の割合が１：２で炊いたご飯。 一般的なイメージの全粥は、米：水は１：５で炊きます。 軟飯の米：水の割合は、１：２で、おかゆ（全がゆ）の米：水の割合は...

違いは何でしょうか？【おかゆ・雑炊・おじや】 水分を多い煮たご飯は全て粥米だけの粥は白かゆ雑炊とおじやは同じ、味のついた具の入っているかゆ 地域や家庭のイメージで呼び名を変えている。雑炊はさらさら、おじやはねっとりのイメージの人が多い。 お...

たけのこのアク抜き手間かかるんでしょ？ かかるのは煮ている時間とゆっくり冷ます時間で、手間はそうでもないですよ。かかるのは煮ている時間とゆっくり冷ます時間で、手間はそうでもないですよ。ちょっと切り込み入れて、煮てほっとくだけだもの。 やっ...

調理時間【たけのこのステーキ バターしょうゆ味 簡単レシピ】 １５分 材料【簡単 たけのこのステーキ バターしょうゆ味レシピ】 アクを抜いたたけのこ２００gバター１０g（好み）しょうゆ小さじ２（好み） 作り方【たけのこのステーキ バターしょうゆ味】...

痩せたい！脂肪が燃えやすい体に興味があるんだけど、わかりやすい本ないかな？ 『ケトン体が人類を救う～糖質制限でなぜ健康になるのか～/宗田 哲男 』という糖尿病の妊婦さんを助けているお医者さんが書かれている本はどうでしょう。私は、この本を読ん...

我慢しないで食べすぎないようになりたいなぁストレスなく続けられるダイエット方が知りたいなぁ 『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事/デイヴ・アスプリー』を読むと、我慢しないで食べすぎない方法が理解できて、ストレスなくダイエットが続けられ...

ゆで卵を簡単に作りたいなぁ。お湯沸かすのもめんどくさい。 それなら、山本ゆりさんの電子レンジでチンして作る方法がありますよ。 えーー！電子レンジだと爆発しちゃうじゃない？アルミは火花が出るでしょう？ いつも、アルミに包んだ卵をひたるくらいた...

調理時間 〜 【ふるふるのおぼろ豆乳スープ】（料理研究家の井澤由美子さんがあさイチで紹介） 調理時間は、豆乳温める時間の他は1分程度しかかかりません。 麺つゆとお酢の入った器に注ぐだけで出来ますから。 トッピングのネギや鰹節、ラー油を用意する...

「奇跡のレッスン」で知った京都の料理屋の美味しくて失敗しない昆布出汁の取り方 奇跡のレッスンで講師を勤めた村田吉弘さん本人の出汁のレシピはこちらから見られます。 昆布だしの分量 水　　１L昆布 15g(12センチ角程度) 濃い昆布だしを取りたければ、...

レシピに「60度のお湯を用意する」って出てくるんだけど、温度計を持っていないの。60度ってどうやって作るの？ 「60度のお湯の作り方」と、「触って60度のお湯なのかわかる方法」を実際にやっている方法でお伝えしますね。 だいたいで良いときの作り方で...

ズボラ飯レシピ【簡単浅漬け】カロリーや糖質の少ない野菜（白菜、きゅうり、セロリ）を、塩と昆布で漬けるだけ 調理時間: 5 分 分量:  100gあたり 浅漬け　16~30 カロリー  浅漬けの材料 薄切りの野菜（白菜、きゅうり、セロリ、キャベツ、大根...

『ライオンのおやつ/小川糸』を読んで【内容（ネタバレなし）】 あらすじ 余命宣告された30代前半の独身女性の雫は、残りの日々を瀬戸内のレモン島と呼ばれている島のホスピスで過ごすことを一人で決めました。 そこでは、毎週日曜日、入居者がもう一度食...